大家好，我是小鱼，一只在越南流浪三年的小鱼。今天是《走进越南》的第31期：和朋友们聊聊越南的首都-河内市！

越南的首都河内，由于种种历史原因错过了极佳的发展机遇，但如今正在奋起直追。城市的街道上挤满了摩托车，滴滴滴的喇叭响个不停，但法国和我国对于这里历史的影响随处可见，让人得以一窥河内人的雄心、自豪与百折不挠的精神。

河内，越南的首都，也是越南第二大城市，位于越南北部的红河三角洲，是一座拥有1000多年历史的古城，历史文物丰富，名胜古迹遍布，享有“千年文物之地”的美称。

在古代，河内为中国的故地，前111年汉武帝设交趾郡，南朝宋时在河内地区设置了宋平郡，治昌国县，隋朝时改为宋平县，为交趾郡的治所。

河内原名为“大罗”，早在7世纪就有城池之分，时称紫城。

公元1010年，李太祖李公蕴将都城迁至此地，当时被定名为升龙。当时的升龙已是物产丰饶、交通发达的地区，在此之前所筑之城均属军事性质的城堡。随后的数百年岁月里，河内也理所当然地成为历代封建王朝的京都，先后称为龙渊、龙编、中京、京都、东郡、东京、中都、上京、北城等。

1831年，阮朝的明命帝定此地为陪都，见城市环抱于红河大堤之内，遂改称为“河内”，一直沿用到今天。

1902-1953年，河内市法属印度支那殖民地首都；

1945年八月革命后，胡志明宣布河内成为越南民主共和国的首都。法国重新夺回对于这座城市的控制权，印度支那战争爆发，到了1954年才偃旗息鼓，越盟将法国人赶出了这座城市，同年《日内瓦协议》签订后，重新入主河内。

越南战争时期，美国的狂轰乱炸摧毁了河内的部分地区，河内的交通运输设备因桥梁和铁路的炸毁而遭到严重影响，然而越南人很快将其修复。战争结束后，南北越于1976年7月2日完全统一，河内正式成为了这个统一的国家的首都。

1999年7月16日，越南首都河内被联合国教科文组织授予“和平城市”称号。河内在实现强劲活跃发展的同时仍然保留着传统文化，实现跨越式大发展，不愧为国家的政治-行政首脑，成为文化、教育、经济和国际交易大中心。

此外，河内市还在社会上广泛开展对平等意识，城市建设、文化教育发展、人才培养等工作中的亮点以及坚持发展经济和保护环境两手抓推动可持续发展政策的宣传。2019年12月26日，位列2019年全球城市500强榜单第265名。

河内是越南著名得历史和文化名城，同时也有很多值得前往参观的旅游景点。到访河内的最佳季节，每年的10月至12月，此时天气晴朗、气温凉爽。河内主要景点有白马寺、河内纪念馆、同春市场、河内陶瓷街、龙编桥、还剑湖、越南国家历史博物馆、火炉监狱博物馆、玉山寺、圣约瑟夫大教堂、文庙、胡志明陵、独钟寺、升龙皇城、河内歌剧院、西湖、镇国寺。

河内十大旅游景点：

1、河内大教堂，又名圣约瑟大教堂，是河内标志性的法式建筑之一，同时也是河内最古老的教堂。

2、还剑湖，被称为河内第一风景区。相传15世纪，黎太祖从天上得到一把宝剑，他用这把剑赶走敌人。那场战争之后，一只巨大无比的金龟抢走了宝剑，随后潜入湖水深处消失，将宝剑还给了原来神圣的主人，还剑湖由此得名。

3、三十六古街,由三十六条古街结合而成的一个地区名。三十六古街经营的商品琳琅满目，热闹非凡。每一条街道基本上只卖一个种类的商品，所以每条街道的命名都是以它经营的商品而命名，如专卖丝绸的“丝绸街”、专卖中药的“中药街”、专卖钟表的“钟表街”等等。

4、巴亭广场，位于还剑湖西北，是越南国家举行集会和节日活动的重要场所，可同时容纳二十万人，1945年9月2日胡志明主席就是在此宣布越南民主共和国成立。如果说河内是越南的心脏，那么巴亭广场就是河内的心脏。

5、西湖是河内第一大湖，原本是红河的一段支流，河流改道后，形成湖泊。西湖面积为500公顷，环湖道路长达17公里，西胡附近种植着大量的桃树，每当桃花盛开的季节，游人络绎不绝。

6、独柱寺，又名延祐寺，也叫莲花台。座落于越南河内巴亭广场西南处，始建于1049年，是河内著名的历史古迹。独柱寺虽然是一个小庙，但却名声赫赫，闻名海外，且香火鼎盛，每日香客往来不绝。

7、镇国古寺，建于6世纪，位于河内市区北面西湖畔的小半岛上，与竹帛湖隔着青年路相望。这里景色秀丽、环境清雅、古色古香，是河内西湖景区中最漂亮的古建筑。

8、越南国家历史博物馆，位于河内市还剑湖东南1公里处。博物馆主要分为两个部分展示，第一个部分便是古代越南，第二个部分则是越南的近代史。

9、升龙皇城，距今10个世纪以前，李朝开国君主李公蕴皇帝趁前黎内乱，趁机发起政变，夺取皇位，并将都城从华闾迁至大罗城（即今日的河内），并在大罗城基础上修建了升龙城。

10、火车咖啡街，越南河内老城区，有一条特殊的街道，铁路贯穿在民宅之间，与老城居民的生活密切相关，这就是火车街（Train Street）。每天15:30和19:30各有一趟火车经过，由于行程安排没有等到火车呼啸而过有点小遗憾。

这段铁路修于法国殖民时期，铁路和房子也就间隔2m不到，它们和谐相处，铁轨两侧有各种水果店、理发店，没有火车经过的时候这里就是两旁居民的公共区域，小摊小贩在这里做起生意，孩童在这里肆意奔跑，这里的一切古老而又平和。

河内美食

河内作为越南的首都，简直就是吃货的天堂，到处都是北越风情的山珍海味，亚洲文化与法国文化在这里融合，使这座城市独一无二、闻名于世，河内最棒的食物无疑来自于挤满人行道的无数小摊，许多摊位已经经营数十年之久，通常他们只卖一种食物，经过多年对于食谱的不断完善，食物美味也就不足为奇：

1、越南河粉，越南最负盛名的美食，越南河粉（发音为“fur”）本是早餐食用的主汤，但是实际上在越南全国从早到晚都可以享用。粉汤由煮熟的牛骨经过肉桂和八角茴香调味后做成，散发出浓浓的肉香，上菜前再撒上肉片、面条、草药和洋葱。Pho bo意思是汤里加的牛肉而pho ga是鸡肉。价格便宜，美味又有充实感，这样你就能理解为什么这道菜占领了整个河内了！

2、越南三明治，越南法式长棍面包可是我最喜爱的越南美食之一，而且在你逛街的时候可以充作完美的街头零食。为了这种新鲜出炉的外表酥脆内里酥软的长棍面包，我们可以感谢一下法国殖民主义者了。经过亚洲改良，长棍面包里加入了冷切肠，面团，蛋黄酱，腌萝卜和白萝卜。再加点鱼酱和香菜就大功告成了。如果你喜欢火辣点的话那就再加点红辣椒。

3、越南粉卷，粉卷这种好吃的美食，是以发酵后的米糊做成的薄饼加入碎猪肉、蘑菇和青葱。上菜的时候再配上一种叫做水蘸汁的蘸酱，这种蘸酱传统上是由鱼露，酸橙汁，白糖和水做成。这是越南的另外一种典型早餐主菜，但由于广受欢迎而全天都可以享用。

4、烤肉米粉，无需点菜，只是坐下来，一盘又一盘的生菜，生蒜和红辣椒，春卷，以及配有咸菜的蘸酱，碎猪肉还有面条就端上来了。新鲜热辣又有充实感，价格还很便宜。

5、河内蕃茄蚧檬（蟹肉面汤），这道菜被形容为米粉，番茄汤和大海的综合产物，也确实很讨人喜欢。汤本身既可以清淡又可以浓郁，配有又细又圆的面条（与米粉里放入的又宽又平的面条正好形成鲜明对比），还放入了淡水蟹肉。

6、鸡蛋咖啡，蛋咖啡是一种名字听起来很好玩，实际是由黑咖啡加入搅动后的蛋黄做成的饮品。鸡蛋咖啡的做法是很多年前奶制品在越南还是很稀缺的时候发明出来的，一个聪明人想出了用搅动蛋黄和白糖代替奶制品的方法，创造出一种浓厚奶油色质地的品种。这种饮品现在由蛋黄，糖，炼乳和罗布斯塔咖啡豆做成。

7、越南煎饼（酥脆的薄煎饼），越南煎饼翻译成“嗞嗞饼”，意指米糊被摊在热锅上时嗞嗞作响的声音。这种可口的薄煎饼的米糊用面团，水和姜黄（用于调色和调味）做成，而且常常加入猪肉，大虾，绿洋葱和豆芽。

8、煎鱼，Cha ca是一种越南风情的煎鱼，由姜黄和莳萝调味。鱼事先浸泡在卤汁中，然后就在紧挨着你桌边的热锅上煮熟，并且配上米粉。它还可以配上鱼露蘸料，勇敢的人还可以挑战下腌制凤尾鱼酱蘸料。

9、越南炒粉，炒粉实际上不是一种粉，而是一种用大火炒完的牛肉面。这道菜跟河粉一样包括米粉和牛肉，然而面条用油炸得很脆，大火炒完后的牛肉和蔬菜放在上面。另外一种由河粉衍生出来的美食叫做卷筒粉，由米纸卷里加上风干牛肉、香草和生菜做成。

10、水果捞，是一道由切碎的新鲜水果上面再放入刨冰、椰子奶油和炼乳做成的甜点。清爽提神而又果味浓厚，同时又如此甘甜可人，简直就是完美的餐后甜点。

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